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我要报价 无锡翻糖甜品台综合课程(10天)

  • 价格 : 面议
  • 所在地:江苏无锡市
  • 有效期至:长期有效
  • 最后更新:2019-11-13 11:56
  • 求购详情

       无锡翻糖培训云蜜烘焙工作室团队师资经验丰富,擅长烘焙培训、裱花、翻糖甜品台、亲子烘焙等,不论是想开店创业还是因为烘焙的爱好者都是不错的选择。

    Day1:认识翻糖的食材和所用工具、模具,学习制作翻糖、干佩斯、食用胶水,掌握翻糖和干佩斯的揉法和调色,

    Day2:糖花的制作,主要花型:玫瑰、康乃馨、百合花、马蹄莲、绣球花、

    Day3:糖花的制作,主要花型:卡特兰、牡丹、雏菊、扶桑花、卷边玫瑰、毛茛、

    Day4:糖花的制作,主要花型:蝴蝶兰、水仙花、奥斯汀,

    制作糖花的叶子和枝干以及其他装饰,学习用模具制作蕾丝、浮雕、刷秀技巧等花边装饰图案

    Day5:学习制作海绵/磅蛋糕胚、黄油酱夹馅,练习翻糖裹面,完成一个单层翻糖蛋糕

    Day6:学习制作翻糖卡通玩偶3款,

    人物玩偶2款,学习用模具制作卡通装饰图案的蛋糕配件

    Day7:学习糖霜的制作、认识糖霜不同状态和调色,造型饼干的制作

          设计并制作糖霜饼干

    Day8:学习棒棒糖蛋糕、巧克力淋面和糖霜的装饰

           马卡龙及马卡龙塔的制作和组装

    Day9:运用学习的翻糖糖花、人偶等其他翻糖装饰设计并完成一组翻糖甜品台(双层主蛋糕+杯子蛋糕+糖霜饼干+棒棒糖蛋糕+马卡龙塔)为结业作品,真蛋糕和假体蛋糕可选

    Day10:完成甜品台,学习摆拍技巧、甜品台(婚礼、宝宝宴等不同场合)的宣传接单报价、包装、运输、摆台布局、搭配道具等问题。食材、包装、摆盘的采买的经验分享

    机构上课地址:

    江苏省无锡市滨湖区金融三街恒大财富中心A8号楼1913室(海岸城东南侧)

    地铁1号线直达 长广溪方向 市民中心站4号出口,步行向南约500 5~10分钟

    咨询电话:400-0808-102
    联系电话:1294015820

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