第1年
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长沙哪里可以学做正宗轰炸大鱿鱼技术
十几种外撒料，满足不同消费者口味要求，让人流连忘返，"鱿"滋"鱿"味
轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝，外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的"古早鱿鱼酱"、"酸辣鱿鱼酱"等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得"鱿"滋"鱿"味。
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适用范围 |
适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营，在商业街、闹市区开店或摆摊 |
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培训内容 |
●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用 |
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课程安排 |
1.讲述湘味轩大鱿鱼的发展史及基本常识。 |
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培训时间 |
一般5天左右可完全掌握， 根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。 |
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培训费用 |
包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用 |
长沙湘源地餐饮培训：电话136-6733-3612
微信号：136-6733-3612
联系人：叶彬 技术和配方全教，毫无保留。
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