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长沙哪里可以学做正宗轰炸大鱿鱼技术

普通会员
  • 产品/服务:

    开课时间:13667333612

    培训周期:13667333612

    所在城市:湘源地叶彬:136-6733-3612

    学 费:1500.00元/个
    开班人数:99999 个 最少起报数:1 个
    有效期至:长期有效 发货期限:自学员付款之日起 3 天内开班
    最后更新:2017-10-09浏览次数:83
产品详情
 

长沙哪里可以学做正宗轰炸大鱿鱼技术

十几种外撒料,满足不同消费者口味要求,让人流连忘返,"鱿"滋"鱿"味

轰炸鱿鱼来自台湾本土,一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝,外撒粉的口味有:椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的"古早鱿鱼酱"、"酸辣鱿鱼酱"等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具,最大程度地满足了不同消费者的口味要求,让人流连忘返,吃得"鱿"滋"鱿"味。

适用范围

适合商场、广场、公园、超市、街道、夜市旁等摆摊经营,在商业街、闹市区开店或摆摊

培训内容

●轰炸香辣鱿鱼●轰炸麻辣鱿鱼●轰炸蒜香鱿鱼●轰炸椒盐鱿鱼●轰炸番茄鱿鱼●10多种外撒料的制作和运用

课程安排

1.讲述湘味轩大鱿鱼的发展史及基本常识。
2.炸和烤的设备器具认识及维修。
3.鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.炸和烤基本手法与技巧。   
5.大鱿鱼制作的操作练习。
6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
7.投资预算分析,经营方法与技巧。

培训时间

一般5天左右可完全掌握, 根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。

培训费用

包含技术转让费、资料费等,中途不收任何费用

长沙湘源地餐饮培训:电话136-6733-3612

咨询QQ4290-47442  我要报名创业

微信号:136-6733-3612

联系人:叶彬   技术和配方全教,毫无保留

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