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正宗石锅鱼去哪里可以学,石锅鱼技术培训

价格 1300.00元/1
  • 联 系 人:阳雪(女士) 
  • 授课学校:上海汉禾餐饮企业管理有限公司
  • 授课地址:长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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机构信息

所在地区:湖南 长沙市

会员级别:企业会员1

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正宗石锅鱼去哪里可以学,石锅鱼技术培训


石锅鱼的优势

一、配方优势:

  石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里,真味香石锅鱼独到的配方工艺造就了其绝佳的口感,麻辣鲜香,让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼,也可以用黑鱼、

鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类,就地选材,不限制。

二、管理优势:

 重庆石锅鱼不需要专业的厨师来做,整个烹制过程都有肯德基一样的量化标准,保证了口味不会改变,二是技术由您自己掌握,不用看厨师的脸色,也不怕厨师辞职。

三、口味优势:

  具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣:"白白的,要数冬天的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。"先吃鱼,后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里,上面是做好的鱼片,上桌客人先吃鱼,下面加火加热,在吃鱼的同时,就把鱼骨、鱼头的营养通过慢火细炖把营养给炖出来了,加高汤涮菜,喝酒聊天,不亦乐乎。

四、成本优势:

 湘菜石锅鱼,适合大众消费者,让您体验高档次的享受,低档次的消费。投资小,见效快:店面在50-100㎡即可,设备投资少,普通的厨房设备即可,装修不重豪华,简洁大方即可,厨房投资少,不需用专职的厨师,用工少,经营管理费用低。

在长沙湘源地学做石锅鱼学费1000元、随到随学、不限定学习时间、快速掌握石锅鱼配方、欢迎实地考察来电详询。

具体培训石锅鱼的流程:

1、石锅鱼的调料配方认识;

2、石锅鱼原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

3、石锅鱼原料、配料、设备、采购方案、及低合价格;

4、石锅鱼原料存放、保鲜技术;

5、石锅鱼配料存放,培训技术;

6、石锅鱼开店选址指导;

7、石锅鱼店面规划设计;

8、开石锅鱼店销售方案;

9、经营石锅鱼店的管理方案。

培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.

如果觉得路程远,来回开支大的,您可以联系我,选择网上教学,我们有资料配方+视频+随时咨询的网上教学模式!

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