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江苏省无锡新区厨师技术培训湘菜培训哪里好

普通会员
  • 产品/服务:

    开课时间:随到随学

    培训周期:面谈

    所在城市:无锡

    学 费:1800.00元/人
    开班人数:200 人 最少起报数:1 人
    有效期至:长期有效 发货期限:自学员付款之日起 3 天内开班
    最后更新:2018-09-27浏览次数:304
产品详情
 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---江苏省无锡新区厨师技术培训湘菜培训哪里好
无锡博奥厨师培训常年开展粤菜、川菜、湘菜、小吃、中式面点、西点烘焙、西餐、冷饮、调酒、烧腊等专业厨师的初级、中级、高级培训;餐饮技术与创业指导培训;
湘菜高级培训介绍:
项目介绍:湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜高级培训流程:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各种食材的处理方式;
3.不同品种菜式搭配;
4.湘菜菜谱大全,35款菜式的做法教程;
5.基本刀工练习;
6.基本技巧:煨,炒,焖等各种技巧学习;
7.各种配料的运用搭配;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
无锡博奥厨师培训常年开展粤菜、川菜、湘菜、小吃、中式面点、西点烘焙、西餐、冷饮、调酒、烧腊等专业厨师的初级、中级、高级培训;餐饮技术与创业指导培训班报名
无锡博奥川菜高级培训介绍:
项目介绍:川菜作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜起源于古代巴国和蜀国,秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。川菜以家常菜为主,川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中较为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。
无锡博奥川菜高级培训流程:
从基础学起,烹饪原料学与加工艺学,宴席工艺知识,传授川菜制作技术,川菜特色调味,厨房成本核算,餐饮管理;
1.刀工技法,油温,火候,上浆,挂糊;
4.制作川菜传统手法;
2.冷菜,热菜,经典川菜制作
5.介绍川菜流行菜式与大锅制作;
3.传授大众味型川菜;
6.食品,盘式围边;
一次性收费,随到随学,学会为止。
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:李老师 
公交车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。
在线留言/报名
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