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四川冒菜培训学校 哪里有学做小吃的 小吃培训

普通会员
  • 产品/服务:

    所在城市:洛阳

    学 费:1.00元/套
    开班人数:1000 套 最少起报数:1 套
    有效期至:长期有效 发货期限:自学员付款之日起 3 天内开班
    最后更新:2018-12-15浏览次数:171
产品详情
 冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃
“冒菜”。简单点说“ 冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
冒菜也叫火锅菜、麻辣烫,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜,冒菜大致分为三种:
a、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式与火锅相同,将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦。
b、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,基本形式与平常的卤菜相同,将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊。
对于成都,我没有记住过往的风景,但是对美食、对成都冒菜却情有独钟,成都冒菜不仅仅是一道美食,更是人们对于成都的一片回忆,一个属于大家的故事,就像一句歌词说过:你在看风景,而我在享受美食带来的快乐。
联系人:王老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
途径路线公交车:61,45
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