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无锡川湘菜培训班蒸菜杭帮菜厨师小吃技术培训

普通会员
  • 产品/服务:

    开课时间:随到随学

    培训周期:面谈

    所在城市:无锡

    学 费:1.00元/人
    开班人数:100 人 最少起报数:1 人
    有效期至:长期有效 发货期限:自学员付款之日起 3 天内开班
    最后更新:2019-01-02浏览次数:385
产品详情
 无锡博奥烹饪美食技术培训----无锡川湘菜培训班蒸菜杭帮菜厨师小吃技术培训
无锡博奥特色小炒培训:家常菜、浏阳蒸菜、炒饭、营养套餐、铁锅炖、牛杂、红焖羊肉、蚵仔煎、关东煮、麻辣香锅、浏阳蒸菜、冒菜、开心花甲。
主要产品:
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。
第四是饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
培训保障:
1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。   
上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。
实际操作内容:
1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。  
2.生煎皮冻的制作。  
3.生煎肉馅的制作;  
4.生煎面皮的制作;  
5.生煎包的制作;
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天左右,视个人情况而定。 
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人:李老师 
公交车:21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米)712、116、129、69、19路到坊育路下车。
在线留言/报名
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