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洛阳正宗刀削面培训在哪学 刀削面技术培训哪里好包教包会

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    学 费:面议
    开班人数: 最少起报数:
    有效期至:长期有效 发货期限:自学员付款之日起 3 天内开班
    最后更新:2019-03-18浏览次数:635
产品详情
 刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶。如今,在外地的面食摊位也出现销售刀削面的,形状呈片状长条形,煮好的刀削面入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受人们喜爱。据清末《素食说略》载:传统的操作方是一手托面,一手拿刀,直接把面削到开水锅里。高手的操作要诀是:“刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手端平,手眼一条线,一棱赶一棱,平刀时扁条,弯刀是三棱。”滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20190214
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
肥膘肉:肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
1.学习过程是怎么走的?            
一、理论:一般练习的间隙讲。1、门面位置的选择2、原材料的选择、保管3、开店的经营管理4、店面设备和工具的合理摆放5、产品制作原理6、注意事项。 
二、实践:全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工,就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践,手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习,中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止。
3、怎样学习技术
哪里学刀削面学习技术,我们毫无保留的教给学员全部配方,在专业师傅的亲手指导下,学员一手亲自操作,学会为止。只要认真练习,一般3天左右就可以了,我们没有限制时间,就是没有任何基础的,也不用担心学不会。
洛阳悠悠香小吃创业培训学校
联系人:崔老师
电话:18568117691(微信同号)咨询QQ:3132637110(24小时在线)
西点网址:http://www.yyxjm.com
早餐网址:http://www.yyxzcc.com 
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(史密斯净水器东侧面第四家)
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