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无锡翻糖甜品台综合课程(10天)

  • 联 系 人:老师(先生) 
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  • 授课学校:无锡云蜜烘焙培训
  • 授课地址:江苏省无锡市滨湖区金融三街恒大财富中心A座8号楼1913室(海岸城东南侧)
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机构信息

所在地区:江苏 无锡市

会员级别:VIP会员1

身份认证:  

已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章:  通过认证 [诚信档案]

在线客服:

机构名片

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课程详情
  无锡翻糖培训云蜜烘焙工作室团队师资经验丰富,擅长烘焙培训、裱花、翻糖甜品台、亲子烘焙等,不论是想开店创业还是因为烘焙的爱好者都是不错的选择。

Day1:认识翻糖的食材和所用工具、模具,学习制作翻糖、干佩斯、食用胶水,掌握翻糖和干佩斯的揉法和调色,

Day2:糖花的制作,主要花型:玫瑰、康乃馨、百合花、马蹄莲、绣球花、

Day3:糖花的制作,主要花型:卡特兰、牡丹、雏菊、扶桑花、卷边玫瑰、毛茛、

Day4:糖花的制作,主要花型:蝴蝶兰、水仙花、奥斯汀,

制作糖花的叶子和枝干以及其他装饰,学习用模具制作蕾丝、浮雕、刷秀技巧等花边装饰图案

Day5:学习制作海绵/磅蛋糕胚、黄油酱夹馅,练习翻糖裹面,完成一个单层翻糖蛋糕

Day6:学习制作翻糖卡通玩偶3款,

人物玩偶2款,学习用模具制作卡通装饰图案的蛋糕配件

Day7:学习糖霜的制作、认识糖霜不同状态和调色,造型饼干的制作

      设计并制作糖霜饼干

Day8:学习棒棒糖蛋糕、巧克力淋面和糖霜的装饰

       马卡龙及马卡龙塔的制作和组装

Day9:运用学习的翻糖糖花、人偶等其他翻糖装饰设计并完成一组翻糖甜品台(双层主蛋糕+杯子蛋糕+糖霜饼干+棒棒糖蛋糕+马卡龙塔)为结业作品,真蛋糕和假体蛋糕可选

Day10:完成甜品台,学习摆拍技巧、甜品台(婚礼、宝宝宴等不同场合)的宣传接单报价、包装、运输、摆台布局、搭配道具等问题。食材、包装、摆盘的采买的经验分享

机构上课地址:

江苏省无锡市滨湖区金融三街恒大财富中心A8号楼1913室(海岸城东南侧)

地铁1号线直达 长广溪方向 市民中心站4号出口,步行向南约500 5~10分钟

咨询电话:400-0808-102
联系电话:1294015820
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