长沙湘味轩美食小吃培训

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南京苏味轩餐饮培训学校

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纸上烧烤的来源

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制，他用独特的配方和味道，优雅的环境表达着自己的身份：高贵、典雅 、醇厚从容，总是给人唇齿留香，闻香识人的浪漫情怀。纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。 

特色一：健康环保顺应时尚纸上烧烤无明火，无油烟 ，不会烤糊产生致病物质，更卫生、环保、健康，更容易得到消费者的青睐。
特色二：美味当前独一无二纸上烧烤烧烤采用两重加热，烤出来的肉能更好的锁住肉汁，口感格外鲜嫩。再配加总部的调料，创造出堪称完美的全新美味，这是任何一种烧烤都不能模仿的！
特色三：概念新奇诱人卖点纸上烧烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和营养，还不断推出烤主食烤鸡蛋，就凭这些卖点足以吊起消费者的胃口，唯有尝之而后快！
特色四：韩流盛行旺上加旺纸上烧烤结合国人口味，对配方配料加以改良，更容易被国人接受，加之韩风流行已成潮流，这样独一无二的美味，一经推出，势必得到消费者的追捧。
特色五：兼顾营养补气益中纸上烧烤不破坏肉及菜品的营养结构，适合人们身体对营养的需求并配以几十种中草药制成的调料，久食具有滋补、养生之功效。
特色六：制作简便，赚钱轻松纸上烧烤烤肉总部提供的韩式烧烤设备和技术，不用请大厨，结合总部统一配送的配料及蘸料，省时省力，赚钱当然轻松。
特色七：烧烤煎炙样样全能纸上烧烤烤肉能烤煎多种菜品，无论是肉类、海鲜、鲜菜一炉烤尽。
特色八：自己动手乐趣多多纸上烧烤烤肉为客户准备全套用具，客户可以亲自动手享受。

名师简介
张卫  国家中式烹调师高级 从业15年（2000-2015），2000年进入烧烤领域，2012任长沙巴西烧烤的总厨，指导长沙巴西烧烤餐饮管理的创店技术和分店的开业，张总厨精通岳阳烧烤、巴西烧烤、韩式烧烤、新疆烧烤、东北烧烤、烤全羊、烤牛排、烤海鲜、烤水果、锡纸烧烤、无烟烧烤等。创作的烧烤作品其型、其色、其味，让烧烤行业的同行们无不惊叹、佩服。并创立“湘当旺烧烤、爱尚烧烤”等多个实体品牌。张大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋是密不可分的，在中国烧烤业号称“烧烤词典”。在培训学员时以理论与实操相结合，学员满意度达100%。 

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