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1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜“梅干菜焖肉，尼克松吃后连声称OK!梅干菜焖肉的传统作法是：选用上等鲜美的芥菜干，切成寸条状，将肉洗净，切成块(最好为带皮五花肉)。拌以母子酱油、味精，待肉吸收酱油后，按1层菜，1层肉铺好，放在蒸笼里蒸l小时左右，肉已酥软，带有干菜清香，吃起来酥而不腻，干菜油光光，鲜而不咸，“过饭”极好。梅干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，可谓鲜上加鲜，做汤特佳。梅干菜单独蒸软下饭，也别有风味，俗语“乌干菜，白米饭”。用梅干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧乌鳢鱼”、“干菜烧土豆”等，均别有风味。
百树餐饮梅干菜烧饼教学流程：
1. 老师先现场演示
2. 学员再操作练习，老师在旁边指导
3. 老师介绍开店所需的设备
4. 学员反复操作练习
5. 老师考核学员的作品
6. 介绍开店流程，开店选址，利润分析等
7. 原材料的采购，挑选调料等等都是老师手把手教学的
8. 销售点的利润：每个销售点在不增加投资的情况下，额外的增加了收入，何乐而不为？百树餐饮有专业的师傅手把手的传授，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术配方，理论加实际操作相结合，免费提供食宿，直到你们完全学会为止。
没有人生下来就会做生意，也没有人一生下来就有创业头脑，也没有人一生下来就有好的项目去等着你，所以，想创业找项目就的靠自己去了解，自己去了解市场，现在什么比较适合投资，如果你没有更多的本钱，那就必须选择小本投资项目，而现在小本投资项目太多了，竞争也大，生意不好做，那就必须要了解现在什么是人们的必须品，当然要说是必须品，那不过就是吃喝穿用的东西，俗话说一天三顿饭，一顿不吃饿的慌，所以最好的就是餐饮项目，如果想要有更多的了解的 话，就到百树餐饮培训中心，欢迎实地考察