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千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校千层饼培训内容：
1.发面的配比技术和面手法；2.千层饼所用的多种调味料认识及性能；3.挂盐配方及实际操作；4.秘制酱配方及实际动手操作；5.千层饼制作全流程及制饼技巧；6.千层饼制作设备使用维护及采购信息。
培训方式：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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