‌理论课程‌
‌三鲜面文化介绍‌：讲解三鲜面的历史渊源、地域特色及文化内涵，增强学员对美食文化的认同感。
‌食材知识‌：介绍三鲜面所需各类食材的选购、储存及处理方法，确保食材新鲜、安全。
‌营养搭配‌：分析三鲜面中各类食材的营养成分，指导学员合理搭配，提升菜品营养价值。
‌实操课程‌
‌汤底熬制‌：教授高汤的熬制方法，包括选材、火候控制及调味技巧，确保汤底鲜美浓郁。
‌面条制作‌：演示面条的揉面、擀面、切面等工艺流程，指导学员掌握不同面条的制作技巧。
‌配料处理‌：讲解各类配料的清洗、切配及烹饪方法，如海鲜、肉类、蔬菜等，提升菜品口感。
‌烹饪技巧‌：传授三鲜面的烹饪顺序、火候控制及调味技巧，确保菜品色香味俱佳。
‌实践操作‌
‌分组练习‌：将学员分成小组，进行汤底熬制、面条制作及配料处理等实操练习，培养团队协作能力。
‌成果展示‌：学员分组展示制作的三鲜面，由导师进行点评和指导，提升学员的实践能力和自信心。