‌理论课程‌
‌港式甜品文化‌：介绍港式甜品的发展历史、地域特色及文化内涵，包括杨枝甘露、双皮奶等经典甜品的起源与演变。
‌原料与工具‌：讲解港式甜品常用原料（如芒果、椰浆、西米）的选购与储存方法，以及专业工具（如蒸锅、搅拌机）的使用与维护。
‌营养与卫生‌：强调甜品制作中的营养搭配与食品安全规范，确保符合卫生标准。
‌实践操作课程‌
‌基础技能训练‌：学员分组练习港式甜品的核心制作步骤，如蒸煮、搅拌、装饰等，确保每位学员掌握基本手法。
‌经典甜品制作‌：
‌杨枝甘露‌：学习芒果、西米、椰浆的搭配比例与熬煮技巧，掌握口感平衡。
‌双皮奶‌：传授奶皮形成的关键技术，包括温度控制与凝固时间。
‌港式奶茶‌：实践茶底冲泡与奶香调配，确保茶香浓郁、口感顺滑。
‌创新甜品开发‌：鼓励学员结合现代口味与传统工艺，研发新品种（如低糖版杨枝甘露或创意水果拼盘）。
‌经营与管理课程‌
‌店铺运营‌：讲解选址、装修、菜单设计等开店流程，分享成功案例。
‌成本控制‌：分析原料采购、库存管理及定价策略，帮助学员优化盈利模式。