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创业新手
想要开设肠粉早餐店、小吃摊，却缺乏核心技术，希望通过系统培训掌握正宗肠粉制作方法，凭借特色口味吸引顾客。
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美食爱好者
对粤式小吃情有独钟，想深入学习肠粉的制作精髓，了解其背后的饮食文化，通过亲手制作感受传统美食的魅力。
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职场转型者
厌倦重复的办公室工作或体力劳动，渴望掌握一门实用手艺，肠粉制作门槛适中，学会后可灵活经营，实现时间与收入自由。
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餐饮店主
已有餐饮店铺，想增加早餐品类，肠粉作为广受欢迎的经典早餐，能丰富菜单，吸引更多早起客流，提升店铺整体收益。
【课程班制】
小班
【课程内容】
肠粉馅料制作
传授经典馅料的处理技巧，如猪肉馅的剁制方法、牛肉的腌制去腥、鸡蛋液的搅拌手法;讲解蔬菜馅料的搭配，如香菇、生菜、胡萝卜等的清洗与切配，保持蔬菜的鲜嫩口感;教学馅料与米浆的搭配比例，避免馅料过多影响肠粉成型。
肠粉蒸制技巧
讲解肠粉蒸炉的使用方法，包括火候调节、蒸汽量控制;演示肠粉皮的摊制手法，如何将米浆均匀倒在蒸盘上，确保薄厚一致;传授蒸制时间的把控，根据肠粉大小与馅料种类调整时长，避免蒸制过久导致肠粉软烂，或时间不足造成夹生。
肠粉酱汁熬制
介绍肠粉常用酱汁的原料搭配，如生抽、老抽、蚝油、冰糖、香料等，每种原料的品质要求与用量比例;教学酱汁熬制的火候控制，从大火煮沸到小火慢熬的过程把控，确保酱汁香气浓郁、咸甜适中;讲解不同口味酱汁的变体，如蒜蓉酱。
肠粉米浆调配
讲解肠粉专用大米的挑选标准，包括米的品种、新旧程度对米浆口感的影响；传授米浆浸泡时间的控制，根据季节温度调整时长，确保大米充分吸水；演示米浆研磨的粗细程度把控，以及水与米的比例调配，让米浆质地细腻顺滑。
肠粉经营知识
介绍肠粉店的选址技巧，分析早餐店的黄金位置特征;讲解摆摊或开店的设备采购清单与成本控制方法，如何选择性价比高的蒸炉、米浆机等工具;传授出餐速度提升技巧，提前备好馅料与米浆，优化制作流程，应对早高峰客流。
广式肠粉以粉皮爽滑、馅料丰富、酱汁鲜美为特点，其粉皮口感柔韧，带有淡淡的米香；馅料口感丰富，既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清爽；酱汁则咸甜适中，能够很好地提升肠粉的整体风味。
【营养价值】：肠粉含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，热量适中，每100克肠粉中只含有约100大卡的热量。适量食用肠粉能够补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，还有助于润肠通便和补血。
【食用建议】：肠粉虽然营养丰富，但因其淀粉含量较高，容易升高血糖，所以糖尿病患者应尽量避免食用。食用肠粉时，可以搭配一些清淡的汤品或蔬菜，以平衡营养和口感。
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教学团队
煌旗拥有近百人的教学团队，团队成员经验丰富，每年进行培训考核，确保高水平教学
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培训体系
入学均签订合同，学习中如果遇到老师不负责、技术保留或服务差情况，学员可向总经理投诉
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后续服务
学员毕业后，可以享受技术免费升级、开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务
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不限制学习时间
煌旗不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。
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不限制学习食材
煌旗不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。
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技术配方不保留
煌旗所有技术配方无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
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实战培训上手快
煌旗以实训为主，主导学员多动手实操，能快速掌握核心技术。
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特色小吃喷泉牛杂｜长沙臭豆腐｜酱香饼
杂粮煎饼｜脆皮五花肉｜串串香
炸鸡锁骨｜特色烧饼｜钵钵鸡 -
夜宵排挡特色烧烤｜四川麻辣烫｜烤生蚝
油炸烧烤｜炒粉炒田螺｜铁板烧
重庆烤鱼｜潮汕砂锅粥｜小龙虾 -
早餐早点石磨肠粉｜广式早点粥｜生煎包
香酥油条｜包子馒头｜灌汤包
沙县小吃｜现磨豆浆｜小笼包 -
特色粉面重庆小面｜柳州螺蛳粉｜酸辣粉
原味汤粉｜武汉热干面｜杂酱面
东北饺子｜梅州腌面｜牛肉粉面
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中式快餐广式烧腊｜隆江猪脚饭｜煲仔饭
快餐小炒｜广式烧鸭｜脆皮烤鸭
湘菜川菜｜浏阳蒸菜｜木桶饭 -
卤味熟食现捞现卤｜四川卤菜｜潮汕卤水
潮汕卤水｜酸辣泡鸡爪｜盐焗鸡
湘西泡菜｜飘香手撕鸡｜卤甲鱼 -
西点西餐蛋糕裱花｜炸鸡汉堡｜面包烘焙
意式披萨｜轻食简餐｜蛋挞
西式牛排｜西饼糕点｜泡芙 -
饮品甜品港式奶茶｜手打柠檬茶｜冰激凌
珍珠奶茶｜网红水果茶｜炒酸奶
港式甜品｜化州糖水｜玉米汁
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技术好口味正
煌旗拥有专业的研发团队、技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正！
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创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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强大教学实力
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学!
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规模大环境好
煌旗旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
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花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
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完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。
公司培训机构分布东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、江门、杭州、温州，义乌，泉州、贵阳、昆明等城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，卤味，西点，饮品等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训与服务！
到目前为止、已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。
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