东莞特色烧烤培训班，使学员熟练掌握特色烧烤的全流程制作技术，从食材处理、酱料调配到烤制出餐，能独立完成各环节操作。同时能够掌握各类秘制酱料和腌料的调配比例，根据不同食材和顾客口味需求，灵活调整风味，制作出独具特色的烧烤产品。

【适合对象】
1、小本创业者，如失业人员、毕业学生，想通过低门槛创业进入餐饮行业的人员。
2、现有小吃店、大排档经营者，希望新增特色烧烤品类，吸引更多顾客。
3、夜宵摊、流动商贩从业者，想丰富经营品类，借助特色烧烤的高人气扩大经营规模。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使学员熟练掌握特色烧烤的全流程制作技术，从食材处理、酱料调配到烤制出餐，能独立完成各环节操作。
2、为有创业意向的学员提供系统的经营管理知识，帮助其了解烧烤行业市场动态，掌握开店或摆摊的基本技能。
3、让学员能够掌握各类秘制酱料和腌料的调配比例，根据不同食材和顾客口味需求，灵活调整风味，制作出独具特色的烧烤产品。
【课程亮点】
1、完善教学设施：煌旗小吃培训配备专业烧烤培训场地和先进的烤制设备（炭火烤炉、电烤炉等），模拟真实经营场景，让学员在实践中熟悉各类设备操作，提升实战能力。
2、专业师资团队：煌旗小吃培训的授课老师具备丰富的特色烧烤从业经验，不仅厨艺精湛，还擅长教学，能将复杂的烤制技巧分解为简单易懂的步骤，帮助学员快速掌握。
【课程内容】
1、食材选购与处理：学习各类烧烤食材的挑选方法，如肉类、海鲜、蔬菜等，掌握食材的清洗、腌制、穿串技巧。
2、秘制酱料与腌料制作：深入学习多种特色烧烤酱料和腌料的配方及制作工艺，包括麻辣酱、孜然酱、蜂蜜芥末酱等，以及肉类去腥增香的腌料调配，赋予烧烤独特风味。
3、烤制技巧与火候控制：实操练习不同食材的烤制方法，掌握炭火、电烤等不同设备的使用技巧，学习火候控制、翻面时机、刷酱频率等，确保食材烤制均匀、外焦里嫩。
4、经营管理指导：了解烧烤摊、烧烤店的经营要点，包括选址策略、设备采购、成本核算、定价方法、营销推广等。

1、消费需求旺盛：
烧烤是大众喜爱的餐饮品类，适配聚会、夜宵、休闲等多元场景，尤其夏季需求爆发，年轻群体消费频次高，市场基础扎实。
2、口味包容性强：
可通过腌制、刷酱、撒料等工艺调整风味，涵盖香辣、孜然、甜辣等多种口味，能适配不同地域消费者偏好，菜品灵活性高。
3、成本投入可控：
设备成本低（烤炉、桌椅、餐具等），摆摊模式初期投入数千元即可启动；食材以肉类、蔬菜、海鲜为主，采购渠道广泛，成本易管控。
4、经营场景灵活：
可选择夜市摆摊、街边小店、烧烤大排档等模式，选址适配商圈、学校、社区、景区等流量密集区域，营业时间可聚焦夜间消费高峰。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼