东莞冰糖葫芦培训班让学员深入了解冰糖葫芦的制作方法和历史文化，使其熟练掌握冰糖葫芦的制作技巧，并培养学员的创造力和想象力，鼓励学员在制作过程中尝试不同的颜色和味道的组合，发挥自己的创造力和想象力，创作出属于自己的独特风格。

【课程班制】
小班
【适用人群】
对传统美食感兴趣的人；想要学习新技能的人；想要创业或经营小吃店的人；喜欢手工艺品和创意制作的人。
【课程目标】
通过系统的学习与训练，使得学员能够掌握冰糖葫芦从原材料处理、糖稀熬制、串果蘸糖到装饰包装全过程的制作技能，制作出外形精美、口感绝佳的冰糖葫芦。
【课程内容】
原材料的挑选与处理：如何甄别山楂、草莓、葡萄等水果原料，包括水果的新鲜度、大小、色泽、口感等方面的判断标准；水果的清洗、去核、去皮（根据不同水果需求）、晾干等处理技巧，确保水果在制作冰糖葫芦时的品质与口感。
糖稀的熬制工艺：了解冰糖葫芦糖稀的配方与熬制原理，包括白糖、冰糖、麦芽糖等原料的比例搭配；熬制糖稀的火候控制与时间把握，从初始的小火慢熬到后期的大火收汁，以及如何通过观察糖稀的颜色、气泡状态、浓稠度等来判断熬制程度，熬制出色泽金黄、口感酥脆、香甜不粘牙的糖稀。
串果与蘸糖技巧：水果的串制方法，如山楂的串法、不同水果的搭配组合方式，使串成的冰糖葫芦在外形上美观大方、排列整齐；学习蘸糖的操作要领，包括蘸糖的角度、速度、深度等，确保水果均匀地裹上一层厚薄适中的糖衣，形成完美的冰糖葫芦造型。
装饰与包装设计：冰糖葫芦的装饰元素与方法，如撒上芝麻、椰蓉等增加口感与美观度；冰糖葫芦的包装设计与材料选择，包括纸质包装、塑料包装等不同类型包装的特点与适用场景，包装的折叠、捆扎技巧。