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昆山特色小吃培训_石锅鱼
 昆山特色小吃培训昆山市日全食餐饮是品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的美食培训基地

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“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。

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培训内容

                          石锅鱼

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

                2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

                3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

                2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。

                2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

                3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。

其他

指导开店技术开店方案,招牌菜单设计,终身免费技术升级

专业教师,操作指导,欢迎联系咨询!

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