培训科目

北京果木烤鸭

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

          2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

          3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

          2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。

          2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

          3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训内容

①鸭子的选择，②鸭子处理技巧，③鸭子腌制技巧，④五香鸭腌制技巧，⑤麻辣鸭腌制技巧，⑥烤鸭技术，⑦酱料配置，⑧鸭子调味汁技术，⑨烤鸭炉，爆鸭炉使用方法，⑩烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。

1.培训北京果木的选料。 
2.培训北京果木烤鸭机器的采购，使用，保养。 
3.培训北京果木烤鸭的腌制。
4.培训北京果木烤鸭的烤制。 
5.培训北京果木烤鸭酱料的调制。 
6.培训北京果木烤鸭开店细节。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。视个人情况而定。

其他

指导开店技术开店方案，招牌菜单设计，终身免费技术升级