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糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷
桂林糯米饭的制作是一个系统工程 ,小小的一个糯米饭团包含了一道道神秘的制作工序，学会了就能以较小的成本创业，一个2平米的门面就可以经营，还可以用三轮车拉到学校门口和路口去卖，生意非常火爆。
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