美食园餐饮培训

    怪味鸡块的味道不仅又麻又辣又甜，麻辣甜中还带着点酸味，吃时百味交陈，故有“怪味”之称。鸡块肉质鲜嫩，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不压味，散发出一种扑鼻的味道。 麻、辣、甜、咸、鲜、香兼备，肉质鲜嫩爽口，风味独特。怪味鸡块色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香，吃着更香，令人垂涎欲滴。
    怪味鸡块的出现刷新了饮食界的营销奇迹，靠的是自身强大的市场内驱力和完善的市场保障系统。它市场广、投资小、利润高、风险低，为广大创业者提供了一个可靠的商机。

健康提示：
1.鸡肉富含蛋白质及不饱和脂肪酸，它们是人体所必需的营养物质。
2.芝麻酱含钠，高血压患者须限制食用量。

制作要诀：
1. 盘底饰生菜、香菜，即可上桌供食。
2. 鸡煮熟后立即放入冰水中，可使鸡皮表面胶质凝固，原味不会散失，肉质保持鲜嫩。如果不浸入冰水中，鸡肉很快就会变得粗硬。
3. 怪味酱中酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全，不仅“怪”，而且爽口下饭，夏天吃时可当冷盘菜。
    河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期，是中原地区较大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业、中国烙烤食品糖制品工业协会会员单位，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会。