食为先老家拌粉是一道风味小吃，经米粉等佐料调拌而成。开店市场空间大，0基础也能学会，无需大厨即可快速出餐，主要制作有选料、泡粉、卤汤制作、食材腌制处理方法、肉酱的制作、配菜：（萝卜干、海带丝、花生米）酱料：辣椒酱、瓦罐汤：香菇肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、桂圆肉饼汤、墨鱼肉饼汤、炒米粉、卤牛肉、卤牛肚、卤猪耳朵、卤肥肠、卤藕、卤蛋等。与其他地方所产的不同，对粉的韧性要求高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

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   有很多人都是喜欢在早上、晚上的时候，去店里面点一碗热乎乎的巧阿哥老家拌粉吃，也是部分人的一种选择。很多小店卖的那些料，都是具有某些不可控的因素，不管是有名的大品牌还是街边小店基本上这都会有这些等之类的产品，既然是大家都知道的东西，网络上的相关资讯就肯定不会少，但实际有用的是很少或是不全残缺的。只要你想学，各地哪里近就去哪里学。

  食为先小吃餐饮技术，简单好吃的拌粉，香辣爽口，浓浓的香味爽口不腻，色泽艳丽味道很赞。汤汁浓郁，卫生干净，就给人一种别有味道的感觉，吃起来味道好。一大碗根本就不够吃，出餐迅速，适合摆摊开店。

  吃上一口就开始爱上这份拌粉，香辣爽口，越吃越爽简单轻松方便，多种教学模式。在百度上搜“拌粉”，出来很多结果，当然这些资讯不都是有用的，要进行挑选、总结，还需要自己动手验证各种配方的产品，反复实验，需要花很长的时间来寻找，找的没有实际意义上的好技术配方。但是去培训机构学校学习，全流程现场师傅实际教学，不会的不懂的都可以现场问，而且这种现场教学的这种也是对人的一种负责，更是对自己负责。