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茶油鸡：茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系，产自广东肇庆四会市。到了四会不可不试的东西是茶油鸡 ,吃的地点必须在贞山。而贞山六祖祠是供奉六祖惠能真身的千年古刹,附近多有乡间食肆, 茶油鸡 是鸡中上品, 野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香。它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。在古时它是金创药的主料，瑶族人素来就用作产妇的补养品，颇受珍视，历来被作为贡品。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品
茶油鸭 馋嘴鸭
培训内容
课程安排
1.所用器具、设备的使用购置；
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法；
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法；
4.茶油鸭专用汤料的调配；
5.火候处理等全过程；
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
学习时间
4～5天，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，学会为止，包教包会。
培训费用
1200元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费等，中途不收任何费用。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．该项目的配置及工具.
红星鹏飞联系人：刘老师 红星鹏飞小吃培训热线：13135218825
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
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