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粤菜
粤菜在中国八大菜中占有举足轻重的地位，它主要由广州菜、潮州
菜、东江菜等著名菜式组成，是驰名海内外的一大菜系。广东菜味道清
爽鲜美，口感清淡鲜和，各款菜式烹调方法丰富多彩，历来令美食家们
赞不绝口。
本班；由国家高级烹调技师及烹饪大师现场逐一指导实操。
XO酱爆象拔蚌 百花金钱迎千禧 碧绿鳜鱼卷 碧绿鸳鸯鱿 彩凤入冬林 菜远炒田鸡 潮式卤水拼盘
潮州冻蟹 鼓椒炒鳝片 脆皮石岐鸽 脆皮炸酿大肠 翠玉双宝扎 东江酿豆腐 东瀛刺身 富贵庆有余
国泰民安 红烧鲍鱼 红烧三冬 滑蛋鲜虾仁 家乡煎酿椒子 金华带子夹 金华银针 金瑶小炒皇
菊花三蛇羹 荔浦扣肉 龙蚌相争 龙皇鱼肚羹 龙赛螺弘 龙虾刺身 玫瑰豉油乳鸽 蜜汁烧鳝 琵琶
牛鞭花 千岛玉带 乾隆鲍鱼 瑞士凤尾虾 三文鱼拼北极贝 桑拿基围虾 顺德鱼生 蒜子瑶柱脯 五
彩炒蛇丝 五柳鲩鱼 虾子扒海参 香滑鲈鱼球 雪影珊瑚 燕汁扒瓜脯 油泡鱼青丸 游龙迎千禧 渔
港耀升辉 玉带彩螺衣 芋丝金蒜骨 掌上明珠 竹笙西湖牛肉羹 柱侯焗乳鸽 纵横海陆空 全家福
白烧四宝 鸳鸯雪花卷响铃海参原盅炖鸡
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