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凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客好评。凉面真正考验的不是用名贵食材，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，嘴里还能念念不忘的味道。
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特点是面条松软，鲜香爽口，历史悠久。如今已流传于全国各地，特别是北方广大地区。优速俗话说的好民以食为天。吃是人们生活中密切相关必不可少的，然而现在人们要求不仅是吃饱，更重要的是要吃好。所以做吃的行业永远不失业。
近年来小吃以独特的口味征服了众多的消费者，不断的书写者创富传奇。从烤冷面到里脊扒饼，从兰州拉面到过桥的米线...等等。选择学习小吃技术是一个优先的创富选择；投资小、见效快、不压资金、没有剩货。开张就赚钱。这些都是小吃创业的优点！不要等待，不要犹豫，赶快加入到小吃创业的队伍中来！
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