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馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，馅饼制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。
如果自己掌握这一技术，就可以在家做，揉好面做成薄皮，包上满满的鲜香馅料，在锅上烙至两面金黄。能吃到饼皮的酥脆，馅料的鲜美，还有一点微烫的汁水，温暖又幸福的早晨，从一个美味馅饼开始。
哪里可以学到专业的馅饼技术，当然就来长治王广峰小吃培训学校。我校特设豫北香（陈子安）馅饼班。其中豫北香（陈子安）馅饼班培训内容包含：香辣海带馅饼、麻辣豆腐馅饼、麻辣木耳馅饼、红薯馅饼、什锦果酱馅饼、五香豆丝馅饼、香菇青菜馅、南瓜馅、蜜豆豆沙馅、香辣土豆丝馅等十大新口味，满足了不同消费者的不同口味，我校制作的馅饼口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。凭借着特有的口感赢得了多数学员的好评和信赖，更为重要的是我校制作的馅饼属于自然绿色食品，富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。馅饼营养健康的特点在市场上也深受大众消费者的认可和喜爱。
学员随到随学，包教包会，所有项目均由专业老师进行培训，保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。我校承诺，一次性收取学费，免费提供学习资料和住宿，学不会的学员可随时再来，绝不收取任何费用，直至学会为止。