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说到大盘鸡，没有几个人是不喜爱吃的，它几乎是每个到过或者没到过新疆的人都知道的菜肴，非常有人气。大盘鸡的制作是用丰富的辛香料烹煮出来的鸡肉，香气十足，风味独特，很多人吃过一次就会留下深刻的印象。
每次外出就餐时，我们都要点大盘鸡这道美味佳肴。简简单单的一道菜就涵盖了肉、菜、面三大品类，可谓是一餐多食，最重要的是它分量足，让每个人都能吃的饱饱的。你看大盘上菜，大碗喝酒，这小小的大盘鸡都能让人不由得豪迈起来。
大盘鸡盘中最后留下的汤汁通常都会搭配皮带面一起吃，香浓的汤汁浸泡着皮带面，非常美味。如果你是在家自己做，也可以做下改良，将汤汁用来搭配普通面条和米饭也相当好吃，总之根据自己的喜好可随意选择。
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