安阳市文化宫职业培训学校

 寿司是一种色、香、味、形俱全的饭团，采用米饭和紫菜为主要原材料，配以黄瓜丁、香肠丁、肉松、番茄片、芝士片等食材作为辅料，经过这五彩原料的点缀，不仅让广大食客的眼睛大过眼福，还为其增添了丰富的口感。

当然以上说的是寿司的家常做法，街头小巷售卖的那一种大众化寿司。如果是将新鲜的海鲜产品加入寿司，只有在高档饭店、餐厅才能看到。这些海鲜寿司的味道很是鲜美，色彩也非常鲜明。制作时把新鲜的虾、扇贝、鲑鱼籽、三文鱼等海鲜食材切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，接着放到古色古香的瓷盘中，一道寿司就可上桌了。如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。

那么寿司到底怎么做？寿司调料的配方如何配制？长治王广峰小吃培训学校将为你一一解答。我校的寿司品种多，造型美观，口味独特，赢得了广大学员的喜爱。老师手把手将各种口味寿司的制作方法，寿司调料的制作技术等毫无保留传授给学员。随到随学，包教包会，学会为止。

（刘超）