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干锅类似川菜 川菜系列的一种形式 干锅发展于川渝 干锅于火锅的不同 汤少少 味道巴适 不需要自己点菜 菜品搭配固定 上桌直接食用 比火锅 炒菜更为方便 操作简单 主要掌握干锅底料 干锅香辣油 干锅菜品卤制 处理 干锅菜品搭配 干锅加汤 刷菜等；
干锅菜品：干锅土豆 干锅鱿鱼 干锅排骨 干锅鸡杂 干锅虾 干锅鸡 干锅牛肉 干锅鸭头 干锅鸡爪 干锅肥肠 干锅蔬菜 干锅羊杂 干锅兔 等；
理论学习：
1、开店流程指导，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等；
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业师傅一对一的实战示范，讲解技术；
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
联系人：李老师
公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。