品牌:湘味源
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正宗麻辣香锅技术培训班
项目介绍
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”
培训内容
1香锅原材料的选取；
2制作香锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比；
3培训香锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作；
4素菜，主料的腌制和处理方法；
5培训麻辣香锅红油，卤水的制作技巧；
6红油，卤水的保管，保鲜技术；
7不同品种麻辣香锅的处理方法
培训过程
老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！
最新优惠
1，任选一项培训按现优惠活动价收取；
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特别赠送
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湘味源联系人珍珍
手机/微信：136-6733-3346
咨询QQ： 87017-6986
地址 长沙岳麓区望城坡（长沙）一份学费可两个人学，学两个技术免费送两个技术
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