新乡美食中心卤肉培训

 美食中心制品系列品种熏肉（包括五华、前膀、肘子等）、熏猪头肉、熏猪蹄子、熏下水（包括口条、耳朵、心、肝、肺、肠、肚等）、熏鸡（包括香菇八珍鸡、骨里香鸡）、分割鸡（鸡大腿、琵琶腿、翅根、翅尖、鸡珍），还有五香熏兔和待制品（彩色猪皮饯、熏豆腐丝、熏鸡鸭蛋等）。
美食中心熏肉培训程序 〈1〉原料的前处理   〈2〉糖色的制作过程及方法     〈3〉新汤的调制及操作程序    〈4〉调料的配制和参数      〈5〉烧煮的火候及调色、调味的时间和顺序     〈6〉带骨肉的脱骨方法和注意事项       〈7〉熏制的方法与计时    〈8〉各类肉的盐制方法     〈9〉凉放的要求与安置     〈10〉料包的替换和处理
美食中心教学方式：指导学员基础理论学习，以动手操作实践为主。 
美食中心郑重承诺：包教包会，吃住免费。
美食中心精心传授全套制作工艺、高汤、配方，学不会退全部学费。
美食中心对于特困人群，退伍军人，残疾人凭证免收百分之十费用。
公司名称： 新乡美食中心小吃培训连锁有限公司 
地址：河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南邻 
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