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大骨头以新鲜猪胫骨熬制,骨肉分离,虽为大骨.却清而不素.口感滑润,清凉不上火,大盆骨含有丰富的营养成分，其味道香浓无比.口感滑爽.回味悠长，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，皮黑柔嫩，醇厚不腻，香鲜美味。具有香， 辣。麻，酥，嫩的特点。盈香居采用特殊工艺和秘制配方制作的大盆骨，它皮黑柔嫩，醇厚不腻，香鲜美味。具有 香， 辣。麻，酥，嫩的特点。而且肉质精到，鲜嫩诱人，不仅闻着香，吃了还想吃；还因色泽红亮而得名，回味悠长，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
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盈香居小吃培训学校：
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学校地址：河南省新乡和平路与道清路交叉口
乘车路线:新乡市火车站坐3路公交车到抬头村委会下车即到（一元钱）