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月亮馍又叫月亮饼.饼夹粉蒸肉.有大小之分.大者直径可超过25cm.小者只有巴掌大.是河南郑州的传统风味小吃.各宾馆饭店均有供应.自助餐上也能见到.
从月亮馍的卷菜看.也是丰富多彩.既可卷素.也可卷荤.素菜有氽.炒豆芽中的黄豆芽.绿豆芽.碗豆苗.土豆丝.油炒酸菜.泡菜.粉丝.韭黄.炸黄豆.摊蛋皮丝,荤菜有熟肚丝.鸡丝.猪.牛.羊肉丝.肺条等.再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱.如果再卷入片皮烤鸭.则更有滋味.
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