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随着社会的发展，一碗羊肉汤在全国餐饮市场占有相当大的份额，经营一家羊肉汤馆，投资小、用人少、回报快，是小型投资者比较倾向的投资项目。很多的投资者，都没有厨师的基础和从事餐饮行业的经历，对自己没有信心，有一些投资者会考虑从合作店进行合作，市场上的羊肉汤合作，都需要支付高额的合作费用，原材料采购费、后期还会有一些其他的名目进行收费，投资比较大，违背了小型投资的初衷，加大投资者的经济负担。羊肉汤的做法是在传统的基础上出新，加工过程中，不添加任何的食品添加剂，保证绿色食品。炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的羊肉汤都能保持口味一致，这样既提高客户的回头率，又增加了经营者的利润
羊肉汤培训内容
入锅前的初步加工处理。羊肉的分割处理。羊骨的泡制与氽制方法。
大料入锅前的处理。用料的选购、用料的比例、小料和料面的配置方法，材料水的制作方法、入锅前所有的加工处理。
羊肉汤的制作方法。制汤的火候掌握，调汤的方法，浓汤的处理，对煮熟羊肉与成品汤的保存。
实际操作。兑汤、走汤。师傅一对一现场指导学员制作“原始di一锅汤”，如何去腥去膻提鲜方法。
羊肉汤后期扶持
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期三年内技术升级服务，常年免费咨询。
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到