安阳悠悠香小吃学校

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   馒头，可口松软，营养丰富攃迀凈荿洏過，是每个家庭餐桌上必不可少的主食之一。做馒头，技术是关键，馒头的好坏决定你一天生意的好坏，馒头的口感决定你的未来的客源，然而，怎么做馒头才好吃呢，什么样的面粉，多大的火候，怎样的比例，蒸多久，都是有讲究的，来安悠悠香培训学校，资深老师手把手将技术好不保留的教授于你！培训内容：面粉的选购、发酵技术、和面技术、蒸制技术、手工馒头技术、纯碱馒头技术、老面馒头技术、花式馒头技术等。

馒头是传统面食小吃，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

1、发面原材料的选用技巧。

2、面的发酵、酵母的发酵、面团的发酵。

3、 醒发时间及程度掌握。

4 、面馒头的制作技巧。

5、特色馒头的制作技巧

6、产品成本计算及控制方法。

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