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【卤肉卷的特色】
论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；
再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；
最后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
【卤肉卷创业前景】
卤肉卷色香味俱全，不管是作为早餐，还是作为零食都可以，在步行街等地也经常看到卤肉卷的身影，弄弄的卤肉香味，吸引着过往行人的脚步。卤肉卷在全国大街小巷遍地开花也证明了它的高人气。经营形式也比较自由可以摆摊也可以开店，对店面和人员要求都比较低，是小本创业的不二之选。
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【教学内容】
1.各类原料的选购要点；
2.饼皮的制作流程制操作要点；
3.卤汁的制作，卤汁的配比；
4.卤肉的制作要点；
5.卤肉卷的制作流程及制作方法；
温馨提示
我不能给您最低的价格，只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子，也不愿意为质量道歉一辈子。
亲，新食玳餐饮谢绝还价，我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。新食玳餐饮做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！新食玳餐饮知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以新食玳餐饮也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价，也不会和同行的做所谓的价格竞争，更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术，过分的低价竞争，最后吃亏的还是消费者；请广大学员谅解，自己斟酌考虑；新食玳餐饮承诺：“给我们一份信任，还您一份实在！”，谢谢合作！
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