四川卤菜店加盟排行榜

红星鹏飞联系人：刘老师 红星鹏飞小吃培训热线：13135218825 
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
加入长沙红星鹏飞轻松致富创业 
学校培训地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校

卤菜教学流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
 

四川卤菜店加盟排行榜

学正宗卤菜配方首选红星鹏飞厨师学校，红星鹏飞厨师学校正宗卤菜培训中心，卤菜培训技术一流，卤菜师傅现场指导加工，注重学员亲自动手，学员从清水做起，直到做到上架销售口味。卤菜在制作过程中配方的确很重要，但是怎么做卤菜的根本关键也还在于卤菜制作的前期处理，要采用不同的方法进行卤制选用卤汁、卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，想要做出色香味型具佳的卤菜来，不但要注意个个细节的处理，还要在卤汁制作和保存上做到细致。