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牛肉面
长沙新食玳咨询方式：
联系人： 苏文
联系电话：15580920070 QQ：414136377
手机（微信）：15580920070
联系地址：长沙岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号
可以随时电话咨询
长沙新食玳承诺
长沙新食玳小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
长沙新食玳小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，长沙新食玳向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
介绍
江南香牛肉面工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。江南香老师结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群，老师都会手把手传授的
培训详情
| 培训内容 |
牛肉面(粉)★牛杂面(粉)★三鲜面(粉)★榨菜肉丝粉★肉丸粉面★特色牛肉面(粉)★榨菜肉丝面★鸡蛋肉丝面★番茄鸡蛋面★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠等 |
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| 联系人： 苏文
联系电话：15580920070 QQ：414136377 手机（微信）：15580920070 联系地址：长沙岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号 可以随时电话咨询 |
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| 培训要点 |
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
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| 学习时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止，一般3-4天左右，视个人情况而定 |
| 支持与优惠 |
加学：桂林米粉、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝、包子馒头、豆皮煎包、小笼包、豆浆油条、各种饼类等项目，总价打八--九折，另送一项；也可以学二送二、学三送三。 |
