垛子牛肉制作工艺 垛子牛肉怎么做好吃 哪里学垛子牛肉做法 垛子牛肉配方配料 垛子羊肉技术培训 正宗武陟小车牛肉专业配方 老品牌垛子牛肉家常制作方法 河南垛子牛肉培训哪里最专业
垛子牛肉又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板，案板上放着如水桶一样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。做小车牛肉要选用上等的黄牛肉，将牛肉切成小块后在锅内煮烂，另一锅同时煮上牛蹄筋，一直把筋煮成浓汤，然后在容器内舀一勺汤，摆一层牛肉，撒上磨成粉的花椒大料，容器装满后，盖上盖子，十多分钟后，凝固的小车牛肉就算成功了。吃时用刀削成薄薄的片，还可以夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补，这种牛肉就叫垛子牛肉。
神州飘香小吃培训提供专业的皮冻培训 皮渣培训 垛子牛肉培训 垛子羊肉培训 垛子肉培训 五香牛肉等等，欢迎广大学员前来咨询学习。我们承诺来总部学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，终身免费技术升级，扶持指导开店，让您一切无后顾之忧.
联系人: 畅老师
qq:135112051，1311980916 微信：a13683735066
网址：
http://www.szpx88.com
联系电话：0373-5827788,13683735066,15937355688
地址：河南省新乡市解放路和五一路交叉口
乘车路线：新乡市火车站乘3路188路186路公交车到冷库站下车即到
