鸡翅包饭是鸡翅去骨，里面塞进提前腌制调配好的米饭，后再用火烤的美味产品，之前在大陆我们见到或者吃到的都是直接烤制的整个鸡翅，里面什么配料也没有，就是整个肉翅，烤制出来的鸡翅外观看起来也比较油腻，让人完全没有食欲，但是现在枫味源公司从台湾引进的鸡翅包饭是全完不同与内地的烤鸡翅，把人们喜欢的炒饭和鸡翅加在一起，把两者经过特殊的烤制工艺结合之后，可以做出一款独特的台湾美食

新食玳培训课程

1 .讲述鸡翅包饭店面的整体操作经营方式，

2. 讲解原料及调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3. 专用料的配置方法，保存方法。

4. 鸡翅包饭材料的处理制作方法技巧。

5. 鸡翅包饭的制作全过程实操。

6. 反复练习鸡翅包饭的制作技术。

8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

       鸡翅包饭核心成分主要是内层炒饭的酱汁调配和外层鸡翅炸制时所用刷酱的调配工艺，整体烤制出来的鸡翅包饭，外层香脆，内层松软，香飘四溢，美味独特的米香与肉香非常吸引美食爱好者的食欲。

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六、学习：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

长沙新食玳小吃技术中心

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         新食玳鸡翅包饭烹饪简单，营养丰富，已经风靡全台湾夜市美食市场，在台湾美食节目中得到过很多知名艺人和明星朋友的喜爱和推荐，2015年刚刚引进到中国大陆，美食市场潜力巨大，鸡翅包饭几千元的小投资，回本快，操作简单，销售灵活，夜市、小档口、店面均可经营，定会成为特色小吃界的佼佼者。。