湖南哪里有学做卤粉的
滴水穿石，不是力量大，而是功夫深。
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想做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。
桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰
培训内容:
1．桂林米粉材料的认识和选用,
2．正宗桂林米粉高汤的配方和熬制方法,
3．各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法,
4．开胃小吃的制作方法,
正宗桂林卤粉培训品种:
1．原味桂林米(卤)粉
2．牛肉类桂林米(卤)粉
3．三鲜桂林米(卤)粉
4．卤蛋的制作
5.花生米的制作
6.豆子的制作
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选湘味轩！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的创业人士的一致好评。
长沙湘味轩地址位于长沙市星沙汽车站旁星沙2区19栋118号，可以随时电话咨询.
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湖南长沙湘味轩核心声明：湖南长沙湘味轩没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。湘味轩做的是口碑！做的是品牌！教的就是技术！做的就是专业！如果学员看价格合适再报名学习。
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我们知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以我们也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的讲价，不会和同行的做所谓的价格竞争。过分的低价竞争，一分价钱一分技术，最后吃亏的还是你们。请广大学员谅解，自己斟酌考虑，正宗美味才是最重要
人之所以平凡，在于无法超越自己。
征服世界，并不伟大，一个人能征服自己，才是世界上最伟大的人
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