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湖南哪里有学做卤菜的地方 热卤培训,红卤培训

长沙食为天小吃培训有限公司   2015-09-25 阅读:286
 湖南哪里有学做卤菜的地方?热卤培训,红卤培训,白卤培训。

       食为天项目部负责人:吴鑫

在线 Q Q3110168801 (一直在线)手机(微信)号:18673156218(欢迎拨打)电话预约的两个人学可免除一人学费

卤菜培训内容
1.容畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。 
2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。 
3.素菜类:五香面筋、卤土豆,香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等 

长沙食为天卤菜培训内容:
1.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。培训课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

现有优惠套餐1280学四样
一、1280元 岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫 

二、1280元 铁板鱿鱼+泡菜+西安凉面+凉粉 

三、1280元 唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列 

四、1280元 砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+凉菜 

特色之一:市场大 风险小 让你成功有保障 。
特色之二:秘制配方 独特风味 让你市场竞争“无敌手”。
特色之三:精准的经营定位 合理的产品结构 让你经营中。“钱”景无忧。 
特色之四:专业指导 专家诊断 让您省心、省事、省钱。
特色之五:“终身一费制”加盟政策 让您的事业无限延伸。
特色之六:统一配料 制作产品一次成型 解脱了对厨师技术的依赖。
特色之七:轻松实现“一主多店”的投资模式 让您把小项目也能做成大家业。

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