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烧烤,作为一种食品,受到广大都市青年的青睐,都市的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己的特色,很容易被激烈的竞争所淘汰。
烧烤行业发展已有多年,当前新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制,也已经吸引不起人们的食欲。
培训内容:
1、烧烤技术理论讲解
2、料的选购
3、设备、工具的识别和配置
4、原料存放、保鲜技术
5、配料存放和配置技术
6、各类原料预处理方法
7、烧烤腌料的调制技术
8、 烧烤酱的熬制技术
9、烧烤海鲜酱的制作
10、菜品的串制技术
11、各式味碟制技术
12、各类菜品的烤制技巧
13、菜品搭配禁忌
14、开店选址和促销指导
15、调料价格和采购渠道
烧烤品种
肉类:羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠 等
骨类:脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等
水产类:扇贝、生蚝、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹 等
熟食类:火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 等
蔬菜类:土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇等
新食玳是长沙非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。新食玳办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在新食玳学技能，一技在手，开店就业不愁。
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李丽经理（除特价套餐之外）可适当优惠.
联系人：李丽 咨询QQ：2064693064
24小时热线：13007413356（微信同号）
新食玳总部联系人李丽：学两项送两项 提供吃住
联系地址：湖南长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号（汽车西站）
