油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙油炸-臭豆腐，其外酥内嫩、鲜香无比的独特口味，食用方便、卫生健康，适用不同层次，不同口味的人群。给所有食用者留下了深刻的印象。臭豆腐生意迅速传遍了大江南北。  
长沙臭豆腐，是从滚滚油锅中“炸制”出来的，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐、湘味源小吃培训中心就是你学习长沙臭豆腐的好平台，自己创业不需要花费巨资加盟，完全掌握长沙臭豆腐的核心技术，不受制于人。  

培训内容

1.如何选料的讲解          2.豆腐的侵泡时间与过程

3.臭豆腐的制作工艺　      4.油温的控制　

5.炸制时间的控制          6.汤料的制作方法　

7.秘制原料制作过程        8.怎么控制成本与提高利润

9.销售方法与技巧的详细讲解过程。

培训过程

培训内容：

1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用；

2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工；

3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧；

4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握；

5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放；

6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作；

7．臭豆腐油炸技术与调味成型；

8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。
特点：  
一、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长；  
二、特制调味料、调味酱提味增香，独特秘方研制；  
三、十里飘香、广揽客源；  
技术优势：  
一、湘味源小吃技术，技术居行业领先位置；  
二、正宗小吃，适合各地大众口味.  
三、技术流程标准化，易学易用；  
四、十米飘香，叫所有人都有吃的欲望。  
培训优势：  
一、所有学员结业后都能自主经营。  
二、技术上不断更新，跟踪服务，信息与学员共享、让学员放心创业；  
三、学习技术的同时，原料采购、存放、经营中注意的问题、、进行面授，让毫无经验的学员通过学习，并成功创业；  
四、与学员签订正式的培训合同，保质保量的完成培训工作；  
五、把多年的小吃制作经验传授给学员，让学员少走弯路，一步到位；  

一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以湘味源，投资小吃行业是被看好的创业行业。全国连锁品牌值得信赖
凡是在湘味源学技术，先考察在学习，一般一个技术三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。

长沙新食玳咨询方式：

新活动学两样送两样，联 系 人：李飞 

联系QQ：3328636200

联系电话：15673876606 （微信同号）

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

来长沙湘味源学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归.

湘味源拥有雄厚的培训实力，全国连锁品牌，采用先进的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，并配备了一流的师资，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。