项目特色：
鸡煲源自深圳向西村，在华南刚刚流行不久，但因为口味浓厚 香而不腻。深受各地馋友喜爱，现在长沙市经营的 鸡煲店家家客满。
*鸡煲的特点：1鸡煲不仅可以做鸡，还可以做鸭，牛杂等多种肉类。
*鸡煲不仅可以大块朵颐吃肉喝汤还可以当火锅涮羊肉.青菜肥羊粉等涮火锅的一切涮品。
*开鸡煲店老板自己掌握技术可以省去聘请厨师的高额工资，还不用看大厨的眼色。
长沙食为天小吃培训负责人：林小溪
在线 Q Q：2959804073
联系电话：18711182456
地址：湖南长沙市雨花区女子大学对面 培训地1楼2楼3楼（湖南女子大学对面）
提前联系我，一份学费两个人学，食为天餐饮小吃培训，价格合理，欢迎咨询
*鸡煲的利润非常大 但还让人们觉得不贵，比如一盘菠菜6元，只需4两菠菜按2元一斤记算成本8毛钱，真是翻了好几倍，几乎所有的涮品都可以达到这样的利润。
本中心鸡煲培训系列：奇味鸡煲、香辣鸡煲、麻辣鸡煲、清补凉鸡煲、奇味鸭煲、香辣鸭煲、麻辣鸭煲、大肠煲（小辣、中辣、麻辣）骨头煲、田鸡煲。学员可以全部学习、也可以任选。
新食玳小吃培训的鸡煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
其具有精良的加工和独特的方子，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。
鸡煲培训流程：
1、原料市场采购技巧【学员开业使用设备的采购地点及价格指导】
2、原料及辅料的前期处理技巧
3、鸡的腌制方法
4、高汤熬制方法
5、秘制鸡煲酱制作方法、
6、奇味鸡煲、香辣鸡煲、麻辣鸡煲的做法
7、大肠煲、骨头煲、田鸡煲、清补凉鸡煲的制作方法。
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
