学餐饮技术,当然就要选择最专业的培训机构, 学餐饮技术当然首选长沙湘味轩，全国最顶级的餐饮小吃培训学校!
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花甲粉又名开心花甲、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻， 只叫人垂涎三尺。
长沙湘味轩花甲粉培训教你如何挑选锡纸和粉丝；如何把握火候；酱料的制作和配比，独家秘方；花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
开心花甲培训
1、 由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。
2、 学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。
3、 学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。
4、 本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。
5、 针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。
6、 开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止
培训品种
1．香辣味开心花甲
2．麻辣味开心花甲
3．五香味开心花甲
4. 清汤原味开心花甲
技术培训流程
1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花甲的处理方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及独特调配；
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；
开心花甲培训1000元（绝无其他任何费用）
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湘味轩联系电话：183-9094-2393（我叫娜娜），打进电话一人学费可以2个人来学！
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美食培训地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118！请保存电话方便联系！
