培训鸡蛋灌饼技术-哪里学做鸡蛋灌饼
学做鸡蛋灌饼，到品味轩餐饮培训学校。正宗的味道，专业的技术培训，保证每个学员轻松学习技术，满意而归。品味轩餐饮培训专业从事培训各类美食小吃，已经有着十多年丰富的培训经验了，让每一位前来学习的都由师傅一对一专业培训指导，一个学费可以两人同时学习，包教包会，欢迎到实地考察，品尝，学习。
[1]咨询热线》[王老师]13520621968[QQ微信]2042235731
[2]学习地址》北京丰台区方庄桥东(工商银行楼上)分部：济南槐荫区阳光100国际新城
鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，属于豫菜小吃。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受居民喜爱。通常的做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
鸡蛋灌饼培训：品味轩餐饮培训
[一学习内容一]：饼的制作以及核心酱料的制作。
[一开课时间一]：学习课程可根据自己时间安排学习，学时自由不受控制，直到学会为止。
[一多久学会一]：一般2-8天，一周之内就可学会，对于没有经验的学员，我们是不限制学时的，什么时候学会什么时候毕业。
[一教学方式一]：手把手教学指导，一对一进行教学，每个详细制作步骤学员都可以亲手操作，反得练习直到完全掌握学会为止。
鸡蛋灌饼特点：色泽金黄，咸香酥脆。
1.将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用
2.取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
