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经过多年的技术的潜心研究,对市面上的鸭脖,鸭脖王等配方,制作等全面技术有着深刻的全面领悟。自成立长沙湘味轩小吃技术培训部以来,教学理念为“专业传授鸭脖王配方及制作技术”.
一 鸭脖子制作技术传授是我们的职责,您们不需缴纳加盟费、就可以学到大公司正宗的配方及制作方法，开自己的主权品牌连锁店，生意一样的火爆，这样更可以方便你的企业做强做大，因为你有自己的品牌 学习“湘味轩鸭脖王技术”，优势就是教会学员怎样进行原料的采购、核心技术调料配置、各种产品的加工、半成品、成品的制作及核心配方提供。
二 我们都是一对一的教学，以你自己学会为准，时间不限.
三：鸭脖王培训学习的品种有：
鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
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其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
