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培训内容：
1.做铁板豆腐所需原料的选择及技巧；
2.豆腐加工制作全流程与技巧实操；
3.各种配料的处理方法与技巧实操；
4.铁板豆腐秘制配方实操与练习；
5.所需几十种香料的识别配料配方；
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求；
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业；
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培训方式： 按照铁板豆腐学习标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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长沙湘味轩学习过程：全国连锁品牌湘味轩
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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