学正宗四川卤味技术到哪里好 哪里学卤菜
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学正宗四川卤味技术到哪里好？湖南长沙湘味轩核心声明：学员随到随学，技术包教包会，三年技术免费更新升级，我们现在有活动：学习两项可以送两项。
卤菜可开专卖店，连锁店，快餐店，小吃车流动经营，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需做广告。
卤菜的市场是非常广的，凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卤菜的最佳地址。卤菜的店面面积只需5－20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。
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另长沙湘味轩培训早餐系列技术，快餐系列技术，夜宵系列技术以及各种特色小吃美食，长沙湘味轩现在小吃套餐任选活动开始了，优惠活动随时会结束，抓紧时间前来参与优惠套餐活动，湘味轩小吃培训吴经理温馨提示您：一份学费可以两人前来学习。
学正宗四川卤味技术到哪里好？湘味轩卤菜培训的具体课程：
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法
学正宗四川卤味技术到哪里好？可以卤制的原料很多：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、猪肠、牛肚子、鸡肠、牛肉；海带、豆腐皮、花生、藕片等等
