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武冈卤豆腐久负盛名，自唐代中叶其卤制方法经宫廷慢慢传入民间，清代被列入皇家贡品，作为民间和官场相互往下来的礼品历代相传，已有上千年的生产历史。武冈卤豆腐属于“药卤”是原生态绿色食品，其独特的卤水和特殊的制作工艺，是其它豆腐无可比拟的。武冈卤豆腐工艺非常讲究，均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水，对豆腐采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成，具有益气补血，生津开胃，提精养神之功效，常食有益健康，既是宴宾佳肴，又是风味休闲佐餐，
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长沙学泉水豆腐配方培训
长沙街边现在到处都是泉水卤豆腐，因为便宜和又吃的保,利益是65%以上,学这个,也慢慢的越来越多，武冈的豆腐主要鲜,味道好,所以现在是人也喜欢吃,长沙食为天培训中心具体培训武冈泉水豆腐的卤水、秘制辣椒油等全套过程---800元,包教包会、学会为止
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